Congelatore istantaneo a spirale su misura del doppio tamburo Iqf per il congelamento rapido cotto dell'alimento di Wheaten

Congelamento istantaneo a spirale del congelatore istantaneo cinese Iqf a doppio tamburo di cibo di grano cotto personalizzato di alta qualità

Il congelatore a spirale è un componente cruciale di qualsiasi moderno impianto di lavorazione degli alimenti, in particolare per quelli che si occupano di alimenti surgelati.In passato, i robot da cucina si affidavano a congelatori statici che occupavano molto spazio e richiedevano molto tempo.Tuttavia, l'introduzione di armadi a spirale ha portato a un significativo miglioramento dell'efficienza che ha facilitato una produzione di alimenti surgelati più rapida e migliore.Questo articolo descrive la composizione e le caratteristiche di un tipico congelatore a spirale.

Composizione

1. Nastro trasportatore
Il nastro trasportatore nel congelatore a spirale è uno degli elementi vitali che facilitano il flusso degli alimenti.È caratterizzato da un design modulare che ne facilita la pulizia.Il suo sistema di azionamento centrale migliora il movimento fluido del nastro trasportatore mentre trasporta i prodotti alimentari attraverso varie fasi di lavorazione.Inoltre, il nastro trasportatore può essere in acciaio inossidabile, plastica o rete metallica, a seconda del tipo di alimenti congelati in lavorazione.

2. Evaporatore e ventilatori
L'evaporatore e le ventole del congelatore a spirale lavorano mano nella mano per rimuovere il calore dai prodotti alimentari.L'evaporatore comprende tubi di rame, che fanno circolare un refrigerante attraverso il congelatore.Quando il refrigerante passa attraverso i tubi, passa dallo stato gassoso a quello liquido, assorbendo e sottraendo calore al congelatore.Le ventole funzionano facendo circolare aria fredda in tutto il congelatore, assicurando che i prodotti alimentari si congelino in modo uniforme.

3. Pannelli isolanti
I pannelli isolanti sono progettati per mantenere la temperatura interna del congelatore a un intervallo di temperatura costante e ottimale.I pannelli sono generalmente costituiti da un isolante in polietilene espanso stampato ad iniezione inserito tra due strati di acciaio inossidabile o acciaio zincato.I pannelli hanno uno spessore fino a 200 mm, il che garantisce un trasferimento di calore minimo tra l'interno e l'esterno del congelatore.

4. Unità di refrigerazione
L'unità di refrigerazione è il componente che fornisce refrigerante all'evaporatore.Un'unità di refrigerazione può comprendere un compressore, un condensatore e una valvola di espansione.Il compressore è responsabile della compressione del refrigerante in un gas ad alta pressione.Il gas si condensa quindi in un liquido ad alta pressione nel condensatore, dove rilascia calore all'ambiente circostante.Il refrigerante liquido passa quindi attraverso la valvola di espansione, dove si depressurizza e si converte in un gas a bassa pressione ed entra nell'evaporatore.

Caratteristiche

1. Alta efficienza di produzione
I congelatori a spirale sono ideali per gli impianti di lavorazione degli alimenti che richiedono una produzione di alimenti surgelati ad alta velocità.Grazie al loro design compatto e all'elevata capacità produttiva, i congelatori a spirale possono ospitare grandi quantità di prodotti alimentari all'ora.

2. Efficienza energetica
L'uso di sistemi di refrigerazione avanzati e pannelli isolanti nei congelatori a spirale li rende altamente efficienti dal punto di vista energetico.I pannelli isolanti sono progettati per ridurre al minimo il trasferimento di calore tra l'interno e l'esterno del congelatore, riducendo così il consumo di energia.Inoltre, i sistemi di refrigerazione avanzati aiutano a ridurre il consumo energetico mantenendo un intervallo di temperatura ottimale.

3. Flessibilità
Un'altra caratteristica significativa dei congelatori a spirale è la loro flessibilità.Possono ospitare diversi tipi di prodotti alimentari, il che li rende ideali per gli impianti di trasformazione alimentare che devono produrre diversi tipi di alimenti surgelati.Inoltre, i congelatori a spirale hanno la flessibilità di essere utilizzati in più fasi di lavorazione degli alimenti, come sbollentare, raffreddare e congelare.

4. Facile da pulire
Il design modulare dei congelatori a spirale facilita la pulizia e la manutenzione.I nastri trasportatori sono facilmente smontabili e sostituibili, mentre i pannelli isolanti sono lavabili.Il design del congelatore a spirale assicura inoltre che non vi siano fessure o aree difficili da raggiungere dove possono accumularsi particelle di cibo.

I congelatori a spirale sono componenti essenziali nei moderni impianti di lavorazione degli alimenti che si occupano di alimenti surgelati.Si caratterizzano per il design modulare, l'elevata efficienza produttiva, l'efficienza energetica, la flessibilità e la facilità di pulizia.La corretta selezione, installazione e manutenzione dei congelatori a spirale può migliorare la produttività di un impianto di trasformazione alimentare riducendo i costi operativi.