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Dettagli:
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| Caratteristica: | Tunnel di congelazione ad aria compressa, tunnel di congelazione ad aria compressa | Marca del compressore: | Frascold |
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| Dimensione (L*W*H): | 15000mm*2200mm*2400mm | Capacità di congelamento nominale: | 1000KG/H |
| Configuri la tensione/frequenza: | 380V/AC/50HZ | Punti di vendita chiave: | Facile da operare |
| Tipo di collegamento: | Sistema a quattro vie trifase | Cinghia che esegue capacità: | Frequenza continuamente variabile regolabile |
| Evidenziare: | Congelatore rapido a tunnel da 1000 kg/h,congelatore rapido a tunnel per verdure |
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Congelatore rapido a tunnel per frutta, verdura e prodotti ittici
Il cibo surgelato è diventato una parte importante della nostra dieta quotidiana grazie alla sua praticità e facilità di preparazione.Tuttavia, il processo di congelamento può anche influire sulla qualità e sulla sicurezza del cibo.Per risolvere questo problema, è stata sviluppata una tecnica di congelamento rapido nota come congelatore a tunnel.Il congelatore a tunnel è un sistema di congelamento continuo che può essere utilizzato in una varietà di industrie di trasformazione alimentare, tra cui panetteria, carne, pesce e verdure surgelate.
Un congelatore a tunnel è un tipo di congelatore che funziona su base continua, consentendo di congelare un flusso di prodotti ad alta velocità.I prodotti attraversano il tunnel su un nastro trasportatore e mentre attraversano il congelatore vengono esposti a un getto d'aria fredda.Questa aria fredda congela rapidamente il prodotto, consentendo un congelamento rapido e costante.
Velocità di congelamento del tunnel
La velocità del congelamento a tunnel dipende da vari fattori, tra cui la temperatura del prodotto che entra nel congelatore, il tipo di prodotto da congelare e la temperatura finale desiderata del prodotto.Generalmente, il congelatore a tunnel può congelare gli alimenti a una velocità di circa 1.000 kg all'ora, con un tempo di congelamento di 60 minuti o meno.La temperatura centrale del prodotto può raggiungere -18 ℃ o inferiore dopo il processo di congelamento.
Vantaggi del congelamento del tunnel
Ci sono diversi vantaggi nell'usare un congelatore a tunnel per la lavorazione degli alimenti:
1. Congelamento costante: il congelatore a tunnel consente un congelamento costante e uniforme dei prodotti.Ogni prodotto riceverà la stessa quantità di esposizione all'aria fredda mentre passa attraverso il congelatore, determinando un congelamento uniforme.
2. Produzione continua: il congelatore a tunnel consente una produzione continua, consentendo agli impianti di trasformazione alimentare di aumentare la propria produzione riducendo i costi.
3. Conservazione della qualità: il congelatore a tunnel preserva la qualità del prodotto congelandolo rapidamente, prevenendo la formazione di grossi cristalli di ghiaccio che possono danneggiare la struttura e la consistenza del cibo.
4. Conformità HACCP: il congelatore a tunnel è progettato e prodotto secondo i principi dell'analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP), garantendo la sicurezza e l'igiene degli alimenti.
Conclusione
Il congelatore a tunnel è un modo rapido, efficiente e coerente per congelare i prodotti alimentari su base continua.Consente un'elevata produttività dei prodotti mantenendo la qualità e la sicurezza degli alimenti.Con la capacità di raggiungere temperature fino a -18 ℃ in 60 minuti o meno, il congelatore a tunnel è uno strumento importante per l'industria alimentare.
| Caratteristiche strutturali | |
| 1 | Struttura semplice, funzionamento conveniente e lunga durata. |
| 2 | Il nastro a rete di trasporto è realizzato in rete di acciaio inossidabile SUS304 ad alta resistenza, che è più sicuro da usare e i prodotti congelati non lasceranno tracce direttamente sulla superficie del nastro a rete.La larghezza della cinghia della maglia può essere selezionata su richiesta. |
| 3 | In base alle esigenze di produzione, è possibile selezionare la combinazione di cinghie a maglia singola e doppia. |
| 4 | Il corpo di stoccaggio dell'isolamento termico è costituito da un pannello di stoccaggio in poliuretano in acciaio inossidabile SUS304 a doppia faccia, con porte di ispezione, dispositivi di tenuta a doppio strato e dispositivi di riscaldamento per evitare il congelamento. |
| 5 | Il dispositivo di guida dell'aria nel magazzino adotta un ventilatore a flusso assiale ad alta efficienza e bassa rumorosità e una tecnologia di fluttuazione termica e l'efficienza di congelamento è aumentata di circa il 15% -30%. |
| 6 | Utilizzare acqua per lavare la crema per garantire la pulizia.L'evaporatore è realizzato in materiale in lega di alluminio, tubo in alluminio e alette in alluminio, facile da pulire.Il design della distanza variabile delle lame può prevenire efficacemente il blocco del gelo e prolungare il tempo di lavaggio del gelo.L'esclusivo metodo di alimentazione del liquido rende lo scambio di calore più sufficiente e l'effetto più evidente. |
| 7 | Il convertitore di frequenza importato realizza la regolazione della velocità inorganica e il tempo di congelamento può essere regolato continuamente in base alle esigenze, che possono adattarsi a vari processi di congelamento. |
| 8 | Scatola di controllo elettrica in acciaio inossidabile, qualità stabile, sicura e affidabile, facile da usare.Il sistema di controllo è dotato di uno speciale dispositivo di allarme e di un pulsante di emergenza per garantire il funzionamento sicuro dell'apparecchiatura. |
Persona di contatto: Henry Lin
Telefono: 86-180 2621 9032
Fax: 86-20-39199299
