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Metodi di stoccaggio e conservazione dei prodotti agricoli

August 5, 2021

Lo stoccaggio e la conservazione dei prodotti agricoli (usi solitamente la conservazione frigorifera per immagazzinare) è stato sempre una questione spinosa per i produttori. Lo stoccaggio dei prodotti agricoli richiede generalmente la bassa temperatura moderata e non può essere eccessivamente umido e protettivo da luce. In particolare, alcuni prodotti agricoli con le condizioni di stoccaggio dure, quali le banane ed i pomodori maturi, richiedono non solo la bassa temperatura ma anche umidità adeguata di tenerli freschi. Ci sono i seguenti metodi per stoccaggio e conservazione dei prodotti agricoli.

1. Refrigerazione

 

La bassa temperatura può ridurre l'intensità respiratoria dei prodotti agricoli, ridurre la perdita di acqua ed inibisce la crescita dei microrganismi. E può ritardare l'attività dei microrganismi ed inibire l'attività degli enzimi, in modo da indebolire il fisiologico e le modifiche chimiche dei prodotti agricoli durante lo stoccaggio e mantenere la loro qualità dovuta. La caratteristica di questo metodo di stoccaggio è che l'effetto è buono, ma il costo è più alto.

2. Asciutto o disidratato

 

Ci sono due generi di essiccazione naturale e di essiccazione artificiale. Lo scopo di essiccazione è di ridurre l'umidità dell'ambiente di stoccaggio e dei prodotti agricoli stessi, di eliminare i termini per la crescita e la riproduzione dei microrganismi e per impedire i prodotti agricoli ammuffire. Le attività fisiologiche dei prodotti agricoli asciutti sono state ridotte molto ad un a basso livello, che può efficacemente inibire le attività dei microrganismi ed è adatto a deposito a lungo termine.

3. Controlli il gas nell'ambiente di stoccaggio

 

Il cambiamento della concentrazione di di gas per la respirazione nell'ambiente di stoccaggio può inibire la respirazione dei prodotti agricoli e di altre reazioni metaboliche.

Con lo sviluppo dei tempi ed il progresso del paese, lo stoccaggio e la tecnologia di conservazione dei prodotti agricoli sta sviluppandosi, quale la conservazione frigorifera matura corrente. Il giorno quando la gente mangia la frutta e le verdure fresche ogni giorno sta venendo.